第103章 民宿烹饪（2 / 2）
别急，先把食材处理好。”牛大力笑着说，然后开始准备处理冬笋。他先将冬笋的外壳剥掉，露出里面雪白的笋肉，然后用刀将笋肉切成薄片，放在清水里浸泡——这是为了去除冬笋里的涩味，让口感更好。
晓宁在一旁看着，也想帮忙，于是说：“大力哥哥，我帮你切葱姜蒜吧，这个我会。”说着拿起葱，小心翼翼地切成葱花，又把姜和蒜切成片，虽然切得不是很整齐，可也还算像样。
牛大力看着他认真的样子，笑着说：“不错，比以前有进步了。以前在滨海的时候，你连葱和蒜都分不清，现在都能自己切了。”
晓宁听了，脸颊微微泛红：“那都是你教得好，而且我现在也偶尔自己做饭，虽然做得不如你好吃，可也比以前强多了。”
处理好冬笋和葱姜蒜，牛大力开始处理龙利鱼。他先将龙利鱼的鱼肉从鱼骨上片下来，然后用刀将鱼肉切成薄片，放在碗里，加入适量的盐、料酒和淀粉，用手轻轻抓匀，腌制十分钟——这是为了让鱼肉更入味，口感也更鲜嫩。
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