第178章 踩缸（2 / 2）

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随着重力的作用，缸里的白菜发出一声闷响，往下沉了一截，那是里面的水气被挤出来了。

“齐活！”

李红霞拍了拍手上的盐粒，看着这满满一大缸，脸上露出了满意的笑容。

“这就行啦？”林卫红也是第一次全程参与，好奇地问。

“还得等。”李红霞解释道。

“明儿个还得往里加凉白开，得把菜全淹住，一定要没过菜顶。

然后把缸口封严实了，放在阴凉地儿发酵。

这就跟酿酒似的，得看火候。

大概过个一个月，等到了腊月里，那菜叶子变黄了，透出一股子酸香味儿，那时候才能捞出来吃呢！”

说到这儿，李红霞似乎已经闻到了那股子酸香，忍不住吸溜了一下口水。

忙活了这么久，虽然身体累得酸痛，但看着墙角那口封好的大缸。

还有院子里那剩下的一小堆准备留着炒菜、做汤的鲜白菜，每个人心里都觉得特别踏实。

“行了，别愣着了，都饿了吧？”

林卫家活动了一下酸痛的腰，看着这一家老小，脸上露出了笑模样。

“今儿个大家都受累了，咱们不吃窝头了，晚饭我来露一手，给大伙儿打个牙祭！”

说着，他没急着进厨房，而是先冲林卫东使了个眼色。

“大哥，你去把院门插好，再拿个草帘子把厨房的窗户挡严实了。

嫂子，你去把屋里的门帘子放下来。”

李红霞一愣，随即反应过来，脸上露出一丝紧张又期待的神色，赶紧去照办。

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