第317章 大军做菜（2 / 2）

院外走去。

待张铁锤离开后，厨房里只剩下了大军独自一个人，吧嗒，吧嗒他吸了两口烟，开始准备做菜。首先，他将灶台上的那碗酸菜收入山门内，利用山门能力将酸菜切碎。此时，锅中已经烧着一锅开水，大军用勺子将锅中的开水取出备用，然后将切好的肥肉倒入锅中，开始炼油。

大约炼了10多分钟，炼油终于结束，大军从锅中捞出了34两猪油以及小半碗油渣。大军看着碗中的那点猪油，并未用来炒菜。而是从山门内取出自己炼好的猪油放入锅中，开始炼化。接着，他将猪肉末倒入锅中，用铲子翻炒至七分熟，然后加入少许酱油，翻炒两下，让猪肉末均匀地裹上酱油的颜色。

最后，大军将切碎的酸菜倒入锅中，与猪肉末一同煸炒。两分钟后，一道油汪汪、香气扑鼻的酸菜炒肉末便完成了。大军看着锅中色香味俱全的菜肴，脸上露出了满意的笑容。他知道，今晚的晚餐一定会让家里人赞不绝口。

大军快速将锅中的酸菜炒肉末铲出，动作熟练而轻巧。接着，他从山门内取出了一块猪油，将其放入锅中，耐心地等待着它慢慢融化。猪油在锅中发出轻微的滋滋声，仿佛在为即将开始的烹饪奏响序曲。

随后，他将旁边装着鱼块的小土盆端起来，连同着猪骨头和肉皮，一股脑儿地倒入锅中。锅中的油开始沸腾，鱼块和肉皮在热油中翻滚，发出令人垂涎的香味。他专注地翻动着锅中的食材，确保每一块肉都能均匀地被炸到。当鱼块煎至表面微黄时，他迅速从旁边端来一盆开水，毫不犹豫地倒入锅中。开水入锅的那一刻，锅中顿时沸腾起来，鱼块仿佛也跟着沸腾的热水一同跳动。

大军在灶台边耐心地等待了大约五分钟，然后他从旁边取来一碗酸菜和一碗豆腐，将它们倒入锅中，与鱼块一起煮着。煮的过程中，他不时地用锅铲轻轻搅动，确保食材能够充分融合。大约十分钟后，大军用锅铲舀了一点鱼汤，放在嘴边轻轻尝了尝咸淡。