第488章 牛肉与火星（1 / 4）



自打傻柱凭着那股子混不吝的劲儿，真帮阎解成要回来几笔拖了许久的“老大难”欠账后，他在饭馆里的自我感觉越发良好起来。(新#a(完.本,′\神?÷a站μ ^¤+免ˉ费^??阅?读·走在后厨，腰板似乎都挺得更直了些，说话口气也大了，俨然一副“没我何雨柱，你们这饭馆就得黄”的功臣架势。

原先，按照后厨不成文的规矩，也是阎解成默许的，晚上打烊后，一些确实不能再留到第二天的、没卖完的边角余料，或者从客人点的菜品中夹出一点打包一些带回去，算是后厨师傅的一点隐形福利。这年头，虽然比前些年宽裕了，但油水依旧金贵，大家也都心照不宣。可渐渐的，傻柱把这“福利”的规格和性质给变了。他不再满足于那些剩菜余料，开始在打烊前，趁着灶火还没全熄，亲自开小灶，用店里的新鲜肉、蛋、菜，专门给自己炒上一两个硬菜，满满当当地装进那个大号铝制饭盒里带走。今天可能是半只鸡，明天可能就是一份回锅肉，油放得足，料下得狠。后厨其他帮工和小徒弟看在眼里，心里难免嘀咕。徒弟胖子忍不住悄悄对洗菜的马华说：“师、师傅这……天天这么弄，东家那边……”马华赶紧扯他一下，压低声音：“少多嘴！师傅有师傅的道理，东家都没说啥，轮得到你我操心？干你的活儿！”话虽如此，马华自己心里也打鼓。只是偶尔，帮工会在于莉来后厨转悠时，假装不经意地叹口气：“于莉姐，今儿这五花肉耗得有点快啊，是不是咱生意太红火，料备少了？”或者“这鸡蛋筐见底比平时早，明天得早点去副食店排队了……”阎解成和于莉两口子心里跟明镜似的，每次看着傻柱拎着那个沉甸甸、冒着油气和肉香的饭盒大摇大摆地离开，都像有一把小刀在割他们的肉。那可都是真金白银买来的成本啊！可他们又不好直接发作。一来，傻柱确实给饭馆立了“功”，要账那事儿传开，街面上都知道这饭馆有“能人”，挂账的干部有时候都不敢挂的太多；二来，他的手艺目前还无人能替，那几下颠勺的技术整条街还没人能比，生意正红火，离不开他；三来，这“带菜”的事，一开始也是他们为拉拢傻柱默许的，只是没想到傻柱这么“实在”，胃口越来越大，把这默许当成了特权。两口子只能私下里互相抱怨。晚上盘账时，于莉算盘打得噼啪响，一笔笔都给傻柱记着呢：“解成，你瞅瞅！这个月，光账面上看，肉类的损耗就比上个月多了！我敢说，多出来的那一半，都得进了他何雨柱那个饭盒！还有鸡蛋，更别提了！这哪是请的厨子，这是请回家个吃喝祖宗的爹！”阎解成也是窝火，捶了下桌子：“谁说不是呢！可眼下能怎么办？跟他撕破脸？‘柱子哥，您这天天这么往家顺，不合适吧？’这话我怎么开口？万一他脸一耷拉，‘得嘞，阎老板您另请高明吧！’撂挑子不干了，咱这生意立马就得受影响！这川菜谁来炒？那些冲他手艺来的老主顾怎么办？只能先忍着，等找到合适的，或者……找个机会，得好好敲打敲打他，让他明白，谁是东家！”傻柱这边，可没觉察到阎解成夫妻心里的算盘珠子都快崩他脸上了。|微!?|趣?$1小′μ说#>网:? ?&无&]错??内??_容?!o他最近日子过得确实舒坦。在轧钢厂食堂，他是说一不二的食堂班长，受人尊敬；在阎解成这“个体户”饭馆兼职，收入比厂里工资还高出几倍，让他手头阔绰了不少，时不时能给媳妇周丽扯块新布，给女儿买点零嘴；家里，媳妇温柔，女儿可爱。这顺风顺水，让他那被生活磨平了些许的棱角，又有些翘了起来，那股子“爷们儿”的嘚瑟劲儿难免复发。这天晚上，饭馆打烊比平时稍晚些。傻柱照例开始他的“收尾工作”。他瞥了一眼案板上那块上好牛腩，心思一动。这牛肉可稀罕，供应紧俏，是阎解成托了关系才弄来的。他左右看看，见其他帮工正在收拾灶台、清洗地面，没人特别注意他这边，便手起刀落，麻利地切下

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