分卷阅读496（1 / 3）

    咀嚼几?下，那团云便在口中温柔地流淌起来！浓郁的粮食甘甜瞬间盈满口腔……

    夏油杰细细品味：“米香好浓哦，光是?原味就?很好吃。”

    “热乎乎的感觉太棒了。”

    “呐，接下来烤着吃要配什么？”

    “砂糖酱油！烤得焦焦的最?棒了～”

    “可是?黄油也很香啊。”

    “那……各烤一半不?就?好了？”

    “那就?两种都试试！”夏油杰拍板，“反正年?糕还有很多。”

    五条悟兴冲冲拿起刷子：“先来调砂糖酱油！”

    酱油重新开坛。

    我?来啦！它说。

    “咕嘟咕嘟……”

    黄豆和麦子经过蒸煮、拌曲、发酵，再投入大量盐水和阳光。

    它最?喜欢不?冷不?热的天气。

    盘星饭店的后院很大，白天有充足的日晒，夜晚有凉爽的通风。在这样的环境下，缸内的微生物会持续安静工作，将豆与麦的精华慢慢转化为醇厚的鲜味。

    到了冬天，低温让发酵的脚步变得极其缓慢。酱油表面甚至会结起一层薄薄的冰。这种近乎停滞的状态，反而让风味在时间的流逝中沉淀得更加柔和、深邃，少了几?分夏晒酱油的猛烈，多了几?分圆润的甘甜。

    这样晒出?来的冬酱油咸度会稍微低一些，颜色也清浅些，正适合直接用来调酱。

    刷了酱的年?糕被?整齐码放在一旁，等待深色的酱汁慢慢渗进皮肤。

    砂糖会在这场短暂的腌制中融化，酱油的咸鲜则会深入米芯。一会儿上了烤网，年?糕表面的糖分在高温下会迅速焦糖化，与年?糕自身富含的淀粉一同形成一层光亮诱人的酥脆硬壳。

    “烤多少呀？杰哥——”

    “把包好的放一半上去吧！”

    “嗯嗯嗯！”

    一个、两个、三个……

    白胖的小家伙们被?捉住摁到烤网上，炭火热情拥来，吱吱！吱吱——年?糕们软绵绵地瘫在烤网上，根本逃不?开。它们每试图抬头?起身，人类就?会刷一层薄薄的砂糖酱油把它戳下去。

    呲啦——

    它们不?情不?愿地小声哼唧，身子却诚实地慢慢鼓胀起来，披上了亮晶晶的焦糖色盔甲。

    菜菜子和津美纪她?们几?个兴奋极了