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    。如果和砂糖、辣椒一起搭配，棕榈油脂会把甜和辣拉扯得更圆润绵长，风味层层叠起。

    呲…呲呲！！

    橙亮的棕榈油在锅里着急呼吸，不停地翻起细密的小气?泡！

    来呀！噗啦——

    它?召唤红虾进入自己的怀抱畅游。

    虾一被放下?去，锅底的阳光就立刻惊醒了！肥厚坚硬的红虾在锅里尽情舒展身体，啪嗒作响。

    火吻上来，虾飞快翻身，蒜粒洋葱伴着它?们?合奏。

    香呀……真香呀！甜味和辛香交替攻击鼻子，夏油杰看着虾壳在锅中煎熬，只盼着它?快点！再快点！快点熬成干巴的模样?吧，哎，否则他真要忍不住夹一两?只出来跟悟和硝子分吃掉了。

    这种硬棘红虾生长在巴西海岸的北边，这里阳光炽烈，水域温暖，到?处都是海藻和浮游生物充足——虾肉也因此格外厚实，带着天然的甜。

    等到?那些硬邦邦的虾壳开始噼里啪啦爆响时，夏油杰立刻看准时机泼入甘蔗酒，把火一点！

    噼啪！！！！！

    一瞬间！烈焰炙紧外壳！蛋白?质急速收缩！汁水封在肉心！

    噼啪……噼啪……

    锅声由爆裂转为?低沉，空气?里多了一层焦糖味。火光把虾团团包住，这一锅馋嘴虾很快吞掉酒精，只留下?甘甜与焦香。

    火焰退去，夏油杰又往里面到?了红甜椒和番茄丁，它?们?在锅里慢慢塌软，颜色鲜亮，汁液渗出，把底味托得更厚。接着他再倒入淡奶油，浓厚的乳脂一进热锅就化开了！虾身笼了层柔软的雾，棕榈油脂跟奶油混合，酱汁稠得咕唧乱叫，五条悟也在旁边馋得乱叫，他狠狠抽抽鼻子，称职地丢进去几枝迷迭香和百里香再挤了一颗青柠汁，唰——清凉的香草和水果瞬间把奶香切开，赶走了脂肪的腻歪。

    五条悟急得团团转：“好了吗？熟了吗？”

    还没呢！

    过了一会儿，他又问：“好了吗？熟了吗？”

    咕嘟咕嘟。

    香草火焰虾可以吃啦！

    夏油杰也肚子咕咕叫了，他赶紧关?了火，随便用勺子翻搅几下?，招呼大家就着锅直接吃：“快来。”

    大家都直接上手?了。

    家入硝子先是把虾头稍微掰开对着缝隙大力吸了一口，“哇哦！”她眉毛高高挑起，飞快地把虾壳周围的酱汁也吸了干净，接着虾壳被硝子剥掉，她嚼嚼虾头，满意地吮一吮，才狠狠一口享用饱满弹润的虾肉！