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碗清亮的?甲鱼汤,飘着几丝柚子皮。主菜可以选和牛菲力配味噌红酒酱,搭着烤舞茸和黑蒜;或者选龙虾两吃,一半做刺身,一半奶油焗。五条悟和夏油杰各挑了一样。主食是松叶蟹釜饭。甜点是抹茶提拉米苏和糖雕东京塔,配着莓果酱。最?后是咖啡、威士忌和煎茶。特别?安排还有现?场切金枪鱼、刻着名字的?清酒,以及作为伴手礼的?蜜瓜。
“诶,好漂亮的?刺身~”家入硝子看着侍者端上来的?前?菜感?叹道。
她选的?是伊势龙虾两吃,和夏油杰一样。
被海水哺育大的?鲜甜龙虾一分为二,半是刺身,半是奶油焗。
肉色雪白透亮,切成薄片铺在冰上时?可真像剥好的?荔枝肉。
但一入口就?露了真章——
龙虾肥大,比寻常虾肉更脆、更爽利,咬下去会有”咯吱“一声的?轻响,随即涌出清甜的?汁水。那鲜味很?特别?,不是直白的?咸,而是带着深海矿物质的?清冽,像含了一口冰凉的?海水,转眼又化成甘甜。
最?妙的?是触感?:弹性十足却不僵硬,舌尖抵上去能感?觉到细密的?肌理,咽下去后喉头还留着丝凉丝丝的?回味。
抿点现?磨的?山葵泥,那种柔和的?草本辛辣反倒把龙虾的?甜衬得更鲜活了。
硝子吃的?一干二净。
足够新鲜的?龙虾
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