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    摩挲着杯沿。“那…没事了，没什么。

    原来?这?俩不过情人节啊。

    五条悟和夏油杰对视一眼，都从对方眼中读出了同样的困惑。但很快，五条悟的注意力就?被端上来?的拉面吸引走了。

    堆成小山的菜码先声夺人。

    “哇！这?个蒜量——”

    夏油杰兴奋地拿起勺子?拨开小山。

    底下是浓白的拉面汤。

    这?汤是猪骨、猪皮在烈火上熬了又熬，将骨子?里的胶质和油脂都熬化了的精华。勺子?一舀，汤汁稠得挂壁，沉甸甸的。

    这?份浓稠，大半功劳在那“背脂”——猪背脊上肥厚的油脂。

    它入汤滚煮一圈，便散作?无数细小的油珠，均匀融在汤里，像给汤头蒙了层温润的纱。这?层纱拢住了骨头的鲜香，也裹住了油脂的腴美。喝一口，那浓稠裹着热意滑下喉咙，是纯粹的肉骨鲜香，扎实得很。而面又是还保留一点的硬芯子?的面，它从出锅到上桌的这?段时间?正好可以卧在汤里喝个饱足，等夏油杰他们?的筷子?挑起面时，面条已经在丰厚的油脂下变得疲软了。

    先腾出一块叉烧、盖一层豆芽，再拨一叠蒜蓉，接着夹起面条裹住它们?，一同在汤里荡上几个来?回！送入嘴巴！

    刺溜——

    这?份招牌拉面的霸道处还得是“爆量蒜蓉”。

    拉面师傅放蒜蓉是大方下了死手的。

    生蒜末的辛气，炸蒜酥的焦香，一股脑儿豪迈冲进碗里。接着滚烫的浓汤一激，生蒜的冲劲便柔顺了，只留下深沉的蒜味底子?；炸蒜酥则迸出胡桃似的香气，细碎浮沉汤间?。

    每一口，先是豚骨的醇厚包裹舌尖，随即那融合了微辣与焦香的蒜味便涌上来?，与背脂的丰腴交织着……霸道！却不杂乱。

    一碗下肚酣畅得很。

    若说爆蒜豚骨是陆地的浑厚，那么鱼介豚骨就?是另一种鲜美了。

    汤底还是那醇厚的豚骨汤，却在中途投下了晒得干透的海味：鲣节、沙丁鱼干、干贝、牡蛎。这?些海里的干货在热汤里慢慢舒展开身子?，将日晒风吹攒下的肌苷酸和特有的海藻矿物?气息一点点吐纳出来?。

    这?海味的鲜与豚骨汤里的谷氨酸碰了头，你增我涨，鲜味陡然拔高！

    汤虽稠，却因海味的点化而显出几分轻盈灵动的意思。这?是给贪恋豚骨厚实，又怕腻味，想尝口海鲜的猫舌头预备的。

    酱油豚骨走的又是另一路沉稳。

    浓白的豚骨汤里兑进了