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    ，唔唔唔唔。”

    夏油杰点?头：“顺便切小?块一点?。”

    “唔。”

    饭菜就绪，两大一小?围坐。

    今天的午饭，苹果炖猪排是绝对的主角——切成了大小?适中的肉块，切口泛粉，边缘微翘，浇上?果酱后泛着柔亮的光。那果酱颜色像晚霞一样！橙红中带金，服服帖帖的裹在肉排外面，在火光下看?起来几乎有些不真实，像动画片里才会?出现的菜一样！

    里香眼睛亮晶晶的，小?手紧紧捏着大哥哥们?给?她的小?碗和?儿童筷子。

    好想吃呀！好想吃呀！

    可是，大哥哥们?做饭很辛苦，自己都没帮上?什?么忙……要等大家一起吃，不可以自己先吃！

    “小?里香，你?的碗拿过来吧，我给?你?装一大碗。”夏油杰笑着说，“要不要苹果呀？”

    “嗯！”祈本里香用力点?点?头。

    小?朋友被这锅香喷喷的猪排勾得嘴巴微张，注意力完全没办法集中饿了！

    等沉甸甸的一碗苹果猪排送到她手里时?，小?朋友立刻开?动！！

    这一咬下去，小?小?的里香震惊了。

    杏子酱的甜和?苹果的微酸在舌根处打?着转。

    果酸是一种很神奇的物质。

    它能够软化几乎一切肉类，渗透进每一丝纤维中。那野苹果经过黄油焦糖的翻炒，风味得到了充分的释放，而杏子果酱和?柠檬汁的召唤又让它在墩煮当中尽情分泌出果酸。酸味从苹果肉褪去，转而进入紧实的猪排中——带着各种酸甜的滋味牢牢的摁了进去！

    炖猪排前先煎，一是为了让它锁住肉汁，二是煎过的蛋白质和?油脂会?碰撞产生美拉德反应，那种轻微焦化的香气与酸甜的炖果子结合起来，不仅风味变得复杂，连猪肉本身自带的一丝“燥热”气也完完全全消失啦！

    恰到好处的肉香在嘴巴里徘徊。

    松坂猪排肥瘦相间的部分最好吃，弹牙劲道，酱汁里混着炖烂的苹果肉，有点?沙沙的质感，整体好像在嚼一大块苹果味的猪颈肉一样，满足得不得了！

    “果汁猪排，好好吃喔！！！”

    里香小?小?地坐在草垫上?，一手端着碗，一手拿着筷子快快吃。

    哎呀，小?朋友脸埋得太近啦。

    祈本里香呼噜呼噜吃，每一口的咬得大大的嘴角不免沾上?了酱汁，果酱沿着嘴边一路印到下巴。

    “你?都吃到嘴巴外面啦。”