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来养酵母，这样做出来的?面包又软又大。”

    “而且，会有比较特别的?香味。咱们是农场么，用的?都是自己产出的?乳品，像酸奶油，我们都用山羊奶来做，羊奶发酵的?气?味比牛奶浓得多！发酵的?时候放了蜂蜜，奶油和奶酪都会带甜甜的?花香。”

    夏油杰先吃掉一整片什么都不涂抹的?面包，满足了嘴巴，才按照洸姨的?建议，在面包上抹一层厚厚的?酸奶油，接着?，他用餐刀切了两条熏肉肠，分到?自己和五条悟的?盘子?里?，又把烤辣椒的?皮给刮掉，卷住肉肠，搭到?面包片上，一裹！

    他毫不客气?地张嘴咬下去——

    香、香得过?头了！！

    夏油杰眼睛瞬间亮起来，咀嚼速度都变快了，仿佛不快些吃，这些美味就会从舌头上溜走！

    牛肉肠汁水丰沛，调味就是简单的?盐、黑胡椒，外加一些本地才有的?干香草。肠衣烤得脆脆的?，扎实的?肉，咸鲜的?肉汁，整块肉肠还?带着?明显的?木头香气?——这是烟熏赐予的?风味。

    甜椒直接放在炉子?烤，表皮烤到?焦黑发皱，就代表肉已经熟透。

    生甜椒是又脆又甜的?口感，而烤熟的?甜椒则是另一种截然不同的?东西了：烤制过?程中，高温会使得蔬菜里?的?糖分发生糖化反应，生成更多甜味物质，提升甜度，同时甜椒的?水分蒸发糖分浓缩，独特的?果?蔬甘甜会更明显。

    五条悟对这种烤甜椒非常喜欢，他用手?简单剥掉皮，完全不切，直接把半颗甜椒当作小碗，往里?塞满了酸奶油和奶酪片！

    该如何形容发酵的?酸奶油呢？

    顺滑、细腻。

    它的?发酵过?程跟酸奶很?像。只不过?，酸奶是鲜奶发酵而成的?，酸奶油是用奶油发酵成的?。酸奶油带有奶油的?浓郁乳香，以柔和的?酸味主导。

    而奶酪要经过?凝乳、过?滤乳清、发酵和熟成这些环节，风味更加复杂。

    夏油杰捏了一片刚削下来的?奶酪片品尝。

    这是怎么做到?的?？！

    同一时间内，舌头感受到?了坚果?、木头的?甜意和啤酒花微酸的?香气?。

    这些馥郁的?自然味道，一定在浓浓的?奶油里?酝酿了很?长一段时间，此刻尽情地在他嘴巴里?乱跑。奶酪片也是两种不同的?口感：白奶酪更柔软香甜，口感接近平常吃的?芝士，而棕奶酪咸味更突出。

    这么几片东西，居然能装下如此庞大的?奶香，简直像是把几大桶鲜牛乳直接压缩进去了一样！

    头巾女人说：“做面包的?时候也放了酸奶油进去，不加水，就用牛奶、酸奶油、奶粉和面粉来做。”

    “怪不得。”

    放的?全是自家农场产的?好