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油杰往其中一锅撒了把盐，另一锅丢了把生米。几分钟后，他没忍住捞了一颗，笑盈盈眯起眼咀嚼。

    裂口女将年糕递过来：“，。”

    “做得不错。”夏油杰扣出年糕，切成厚片拎到小炭炉上烤。雪白的外皮慢慢鼓胀，表层起了微黄的硬壳，他用夹子刮了刮年糕表面，逐一翻身，再等另一边焦脆。

    炉火噼啪。

    如果有机会的话，抓一只能烤火的咒灵好了……夏油杰修长的指节有一搭没一搭地轻叩桌面，微微出神。

    另一边，山童把煮好的毛豆碾成泥，夏油杰找出一盒冰牛奶。这是妈妈同事家农场送来的鲜奶，品质上乘，乳香厚实。

    盐水毛豆泥和牛奶一起放入搅拌机搅打。中途，又加了点焦糖浆和酸乳酪。

    毛豆自带一股青草味，单独做成饮品容易显得粗涩，而乳制品的到来，能把这种草豆味滑滑包裹住。酸乳酪带来的微酸能提亮豆香，焦糖糖浆则把厚重的乳味和毛豆的青味勾连起来。三者一混合，口感就变得圆润顺滑，入口清爽又有层次。

    他抓一把本地产粗砂糖，从指根漏些回碗里，拌进另一份毛豆泥。

    年糕本身味道寡淡，咬起来只有糯糯的劲道，不会自己生出滋味来，必须靠毛豆泥去添补。

    毛豆泥若是保留些颗粒，再带点甜香，舌尖轻轻一压，豆子的质地就能化开，那股口感正好衬托出年糕的嚼劲。

    若刚才奶昔里的毛豆强调的是草豆的清气、鲜味和柔滑的细腻感，那铺在年糕上的毛豆酱，则要让人尝见豆子的厚味和甜意，还要留住颗粒感。这样入口时，先是春天的青草豆香在口中铺开，紧跟着年糕的糯劲被拖出来，舌尖碾一碾，再多嚼几下，滋味才算完整。

    咕嘟……